蒸し暑さ厳しい季節です。日々、栄養・休養・運動を取り入れて、
体調管理を心がけましょう。
今月は、コンビニ食の上手な取入れ法について。
一般的に、１食あたり必要な栄養量は、
５００～７００ｋcal、たんぱく質２０ｇ、塩分1.5～2ｇ
となります。スーパーやコンビニで販売されているお弁当類や、おにぎり、副菜などは塩分過剰が気がかりです。又、おにぎりだけでは、エネルギーとビタミンやミネラルなどが不足します。パックサラダ+マヨネーズや、プチサイズのヨーグルトをプラスして補いましょう。幕の内弁当は、栄養バランスが良くお勧めですが、塩分が多いので、漬物、つくだ煮、小袋調味料は控えてください。
エネルギー不足の場合は、マヨネーズや炒めものを足したり、間食なども取り入れましょう。タンパク質不足には、卵、豆腐、ツナ缶、サラダチキンなど簡単にプラスできるものを足すといいですね。コンビニやスーパーのカット野菜は、水さらしされているのでカリウムが少なく手軽でおすすめです。
表を参照にコンビニ食の栄養素を確認してみましょう！

惣菜・コンビニ食の一般的な栄養素一覧

食品名	エネルギー(kcal)	蛋白質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	塩分(g)
おにぎり（こんぶ）	185	3.7	71	42	1.4
おにぎり（たらこ）	191	5.0	201	91	1.0
おにぎり（さけ）	184	4.3	254	94	0.8
おにぎり（梅干し）	175	3.2	117	37	1.2
いなり寿司 3個	291	9.3	67	157	1.8
サラダ巻き 4個（ツナ・きゅうり・薄焼きたまご）	417	10.1	195	121	2.8
ミックスサンドイッチ（ハム・たまご）	343	12.7	322	308	1.4
ハムサンドイッチ	386	15.7	283	342	2.1
メロンパン	672	13.9	244	218	0.9
ざるそば	351	16.4	311	230	2.4
和風折り詰め弁当	641	25.2	476	311	1.8
牛丼	721	24.6	268	196	4.3
ロースカツ重弁当	766	24.8	365	309	3.6
三色とり弁当	927	28.7	338	287	4.1
えび天重弁当	879	19.6	268	196	4.1
白身フライ弁当	803	21.3	380	270	3.0

おかず類

食品名	エネルギー(kcal)	蛋白質(g)	カリウム(mg)	リン(mg)	塩分(g)
ポテトサラダ	244	2.3	325	31	1.3
ハムマカロニサラダ	216	7.5	62	65	1.7
ごぼうサラダ	178	2.3	224	46	1.3
中華はるさめサラダ	133	6.4	152	70	2.3
揚げ出し豆腐 240g	211	14.2	324	180	1.2
野菜の煮物	214	14.2	324	180	1.2
肉ぎょうざ 6個	300	13.8	272	146	1.7
野菜ぎょうざ 6個	286	9.0	177	95	1.4
きんぴらごぼう 70g	86	2.0	184	51	1.3
肉じゃが	202	6.7	54	102	1.4
かきフライ 5個	243	11.1	243	156	1.5
10品目のあんかけ野菜いため風	197	9.7	616	252	1.9

※1 ざるそばの塩分は、そばつゆを含めた塩分量。
※2 1日分の野菜350gが摂取できるという商品。カリウム量が多くなっている。
出典：透析ケア 2007年冬季増刊