材料（2人分）
タラ切り身 60ｇ×2切れ
醬油 みりん 大1
芽ネギ 少々
A 砂糖 コチジャン 小2
ニンニク（卸し）小１
水・酒 各５０㏄
作り方
1 タラは一切れを2つに切り、軽く塩をする。
2 平鍋にAを合わせて煮立て、①の水気を拭って並べ入れる。
3 ②が沸騰したら煮汁をかけながら魚に火を通し、煮汁がとろりとするまで
煮る。
4 ③を皿に盛り付け、芽ネギ（4㎝長さに切る）を添える。
栄養コメント
コチジャンは韓国産の唐辛子入り発酵調味料。唐辛子効果で減塩が期待できます。タラは淡白な味わいなので、コチジャン風味で旨味が生きます。良質タンパク質や、ビタミンＤ、Ｂ１２など栄養成分も含有されますが、カリウムが少し多めなので多食は避けて、煮汁のたれも少量を味わう程度にしてくださいね！平鍋一つで作れる簡単魚料理、鰆や生鮭でもお試しください。
栄養成分（１人分）
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エネルギー |
92 Kcal |
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タンパク質 |
11.4ｇ |
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カリウム |
267ｍｇ |
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リン |
156ｍｇ |
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塩分 |
1.4ｇ |
