夏の疲れ出ていませんか？
さあ、心地よい季節の到来です。
今月は、自炊調理するのが難しい患者様の食事管理について。
日々の自炊調理が難しくても、患者様に適した食事を継続することを目指して、食品の選択や組み合わせの方法を考えてみましょう。
- 主食、主菜、副菜を組み合わせて、食事形態を整える。
- スーパー、コンビニ商品の食品表示の確認を習慣づける。
特に食塩相当量は重要です。 - 血液検査値でカリウム値が高い場合は、生野菜・果物や、芋類、ナッツ、海藻類などの過剰摂取に気を付ける。
- 血液検査値でリン値が高い場合は、たんぱく質食品（肉・魚介類、乳製品、卵、豆類）の過剰摂取に気を付ける。
- たんぱく質は制限するだけではなく、必要量を確保するため、必要量の主菜はしっかり確保しましょう。
- 宅配食やクリニック弁当の利用もお勧めです。
宅配食は可能であれば、減塩食や透析食が好ましいでしょう。
当クリニックでは、必要な栄養成分を考慮した手作りお弁当を配食しています。
（当院スタッフにお尋ねください） - 調理法が簡単な電子レンジ料理を取り入れましょう！
冷凍食品が種類豊富に出回っているので、上手に利用してください。
ただし、野菜のカリウムは茹でこぼして減量できますが、レンジ加熱では減量は期待できません。
冊子「スーパー・コンビニの惣菜が透析食に！」
写真入りで、食品の組み合わせが分かりやすく掲載されています。
ご入用の方は、受付までお申し出ください。
