材料(4人分)

鯛(刺身用) 80g
ニンジン 4cm長さ
カイワレ菜 1/3パック
キュウリ 1/2本
大葉 4枚
ミックスナッツ 1袋(20g)

作り方

⓵鯛は薄切りして軽く塩を振る。
②野菜はすべて4cm長さの千切りにして水にさらす。
③レモン汁、酢 各 大1、醬油 大1.1/2、ゴマ油 大1、
砂糖 小1、水 大1 を合わせる。
④水気を切った2、3をざっくり混ぜ、刻んだナッツを振る。

栄養成分(1人分)
エネルギー 127 Kcal
タンパク質 6.2g
カリウム 299 mg
リン 96 mg
塩分 0.9g

栄養成分(1人分)
エネルギー 127 Kcal
タンパク質 6.2g
カリウム 299 mg
リン 96 mg
塩分 0.9g

 

コメント
生野菜と、旬で美味しい鯛の刺身を、レモンの香りを効かせたドレッシングで、
楽しみます。ナッツはカリウム含量高いですが、アクセントとして少量使用で美味しさアッ
プ!野菜は、千切り・水さらしで、カリウム減量しましょう。