材料（4人分）
千切り大根（乾燥） ３0ｇ
ニンジン 1/3本
キュウリ 1/2本 塩 少々
| A | |
| ゴマ油 | 大2 |
| 醬油 | 大1 |
| 酢 | 小2 |
| 砂糖 | 小１ |
| ラー油、コショウ | 少々 |
ラー油、コショウ 少々
作り方
1 千切り大根は水に戻す。
2 ニンジンは細切りにして、①と一緒に茹で、ざるにとり冷ます。
3 キュウリは4㎝長さの千切りにして、塩をふりしばらく置き、水気を絞る。
4 ボールにAを合わせ、①、②、③を加え,混ぜ合わせる。
コメント
千切り大根は食物繊維が多く含まれ、腸の働きを整えたり、血糖値を調整してくれたりの効果があります。また適度の歯ごたえは、咀嚼によって脳への刺激も期待できます。ニンジンと一緒に茹でこぼし、カリウムを落としましょう。
和風煮付とは一味違った中華味で、短時間調理の和え物を楽しんでください。
栄養成分（１人分）
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エネルギー |
102 Kcal |
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タンパク質 |
1.0 ｇ |
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カリウム |
321 ｍｇ |
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リン |
31 ｍｇ |
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塩分 |
0.7 ｇ |
